上海来天华 珍豪店

2015-01-14

       推荐理由: “来天华”是经营本帮菜的沪上餐饮名店,从1987年成立至今,深受广大食客的喜爱,卖相好,味道佳,创意新是来天华在沪上吃客中相传的口碑。 汤乃军是来天华的大厨,中国烹饪大师,曾获得第四、第五届全国烹饪大赛冠军,提到他的别名汤龙,在圈内可是赫赫有名。 “老娘特色粉丝煲”,是来天华的“首席招牌菜”,可谓来着必点。 推荐菜肴: 老娘特色粉丝煲,这个菜在来天华众多得意的菜品中的地位,可以说得上是“定海神针”了。那个曾经叱咤风云的“老娘”已功成名退了,不过我相信她发明的粉丝煲必将代代相传下去。这个新鲜出炉的粉丝煲色泽光亮,粉丝根根泾渭分明,吃到嘴中,Q劲十足,口感酸酸甜甜还有些微辣。神奇的是粉丝吃到后,整个粉丝的砂锅里,竟然“滴油不剩”,真叫一个妙!大厨介绍说这归功于前期特殊的粉丝泡制方法以及烧粉丝煲时的火候。每位烧这道菜的厨师据说都有20年以上的功力,对于他来说烧粉丝煲,已经可以做到人锅合一,游刃有余。闭着眼睛也能烧出这让食客们每次都能吃得干干净净的肉末粉丝煲。 另一道“野生红极参”,是老板亲自从北欧采购的冰岛野生鲜冻之红极参,更是上海可以吃到冰岛红极参的餐厅。以秘制鲍汁煨炖入味,餐厅所用的红极参个大而饱满,富含胶质,经鲍汁佐味增香后,参肉浓香醇厚,入口柔嫩腴滑,软糯柔润,风味极佳。 环境介绍:珍豪店营业面积达9000平方米。一楼是宽敞华丽的多功能厅,可同时容纳250人用餐。二楼有宴会厅一个及16间豪华包房,宴会厅可容纳200人用餐,为不同要求的顾客提供了更好的用餐环境。三楼拥有贵宾包房21间,豪华包房3间,豪华包房每间包房面积达70-80平方米,深棕色的主色调配上红色的桌布和丝绒椅子,非常的大气和华贵,包房有独立的厨房间、配餐间和休息区、投影仪、钢琴等各类设备,在这里商务宴请,让你攒足面子。

来天华 珍豪店环境

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来天华 珍豪店环境

来天华 珍豪店特色菜 老娘特色粉丝煲

来天华 珍豪店特色菜 鲍角奇脆锅巴卷

来天华 珍豪店特色菜 山城口水鸡

白云点评道: 菜品做得很精致,生意很好,可以免费停车

璀璨...点评道: 老牌酒店 环境尚可 比较经济 鲍角奇脆锅巴卷 冰刺鲜鲍 金奖野生河虾仁好吃

陈先生点评道: 只可惜这家店现在没有了,只能到遵义路去吃了。