上海楚炫堂生态鱼馆 南京西路店

2014-01-23

       推荐理由: CJ冷水鱼是“楚炫堂”的一大特色。30多种鱼均来自川藏雪山、青藏高原、锦绣三峡。特别是“肥鱼”(鮰鱼、江团),在宜昌CJ三峡水库养殖而成,营养价值高,肉质细嫩、无鳞少刺,为“楚炫堂”专供,即使在宜昌当地也吃不到! 湖北菜是“楚炫堂”的另一大特色,80%的食材均由湖北空运而来,保证地道。 推荐特色菜: “白汤肥鱼”——炖出似牛奶般浓郁的白汤。 只需将“肥鱼”放在清水中炖煮15分钟,此时汤汁鲜美浓稠,鱼肉细嫩滑爽,而带软边的腹部是美之处,一定要尝一下。 “湖北沙道观杜婆鸡”——荆州豆瓣酱是必须的。 杜婆鸡源自湖北松滋沙道观镇,因一位七十多岁的杜姓老婆婆始创而得名,已有七十多年的历史。精选3斤左右的土鸡,加上荆州特有的豆瓣酱,油是猪油加少量植物油,油重味重,这样烧出的杜婆鸡才算正宗。端上桌后,浓浓的鸡肉香味弥漫开来,而且越炖味越长。鸡肉色泽金黄、油而不腻,有韧劲,越嚼越香。 环境: 大厅中既有雅致的圆桌,又有简约的雅座,适合不同用餐需求。蓝色的灯带、白色的陶瓷摆设、富有造型的壁灯,都显得很时尚。 餐厅共有6间包房,均不设消费。蓝色绒面座椅、白色的吊灯、米色的帘子和瓷砖,都显得时尚简洁。其中,CJ、清江可以打通,多可坐24人,适合人数较多的聚会。 提醒: 1.餐厅内没有洗手间,要到商场内的公用洗手间。 2.大厅和包房都没有窗户。

楚炫堂生态鱼馆 南京西路店环境

楚炫堂生态鱼馆 南京西路店环境

楚炫堂生态鱼馆 南京西路店环境

楚炫堂生态鱼馆 南京西路店特色菜 米香武昌鱼

楚炫堂生态鱼馆 南京西路店特色菜 三宝之甲鱼

楚炫堂生态鱼馆 南京西路店特色菜 三宝之肥鱼

Sa...点评道: 鱼汤鲜美, 棒

郑女士点评道: 一直很喜欢他们家的鱼汤,醇厚原味

小露露点评道: 这家环境不错,菜的口味也比较湖北。鱼是我喜欢的,其他的菜也基本尊重了湖北菜的做法,以后还是会去的!