上海台乡缘 桃林路店

2018-01-04

       台鄉缘,专做台州私房菜,对食材极为考究,所有食材均来自台州。其招牌“白水洋豆腐”位列“白水洋三宝”之首,来店必尝。 台鄉缘的“白水洋豆腐”,只选六月出产的优质黄豆,因光照适宜,豆味浓。黄豆研磨后,以盐卤点成,软嫩、鲜滑的口感远非市面上用石膏点出的普通豆腐可比。在磨浆、煮浆等过程中,点浆为关键。温度必须保持在70度上下,将盐卤缓缓倒入,仅需5分钟,豆腐便做好了。与香菇、笋片一起炖煮,汤浓腐鲜,风味独特。 另一道“古城咸羹”,别看它其貌不扬,可是台州六大名点之一。据说当年临海居民为感谢戚继光打败倭寇,将家中仅有的食物放在一起炖煮,没想到格外美味,之后便流传开来。大厨沿习传统,选用的大肠、香肠、蚕豆瓣、香干、油泡、荠菜、豆面等十余种食材均从临海当地空运,且仅用盐佐味。勾芡过的汤羹,略带透明,与丰富的食材一起送入口中,吃的就是咸羹的天然原味。 餐厅11间包房均不设消费。其中,“大鹿岛”、“望江门”、“天台山 ”3间包房风景独好,透过玻璃窗,宽敞的高尔夫球场清晰可见,可边享美食,边对挥杆打球的绅士、女士们,品头论足一番。3楼两间包房“天台山”、“神仙居”可互相打通,多可容纳24人就餐,均配有液晶电视。 台鄉缘共有3层,装修简洁大方,但1楼无洗手间,需至2楼使用。特别注意的是:台鄉缘地址是桃林路451号,是一幢联体小楼,紧邻的“桃林人家”、“福会馆按摩养生”两家店地址也是451号,请注意不要走错。

台乡缘 桃林路店环境

台乡缘 桃林路店环境

台乡缘 桃林路店环境

台乡缘 桃林路店特色菜 凉拌苦菊

台乡缘 桃林路店特色菜 沙钻豆面

台乡缘 桃林路店特色菜 白水洋豆腐

王先生点评道: 不错实惠

xu...点评道: 正宗浙菜,很好吃,环境不错,服务周到。

xu...点评道: 性价比很高的浙菜,味道不错,适合家人朋友小聚。服务不错。