上海潮廷

2016-12-22

       环境简介 潮廷,环境以黑白为主色调,搭配水晶灯而显得格外明亮雅致;餐厅细节处的装饰也将中国风融入其中,如墙上的山水画、中式的隔断玻璃等。中西合璧,时尚中又流露出一丝丝古典韵味。 推荐菜品 翡翠皇,因其身体在阳光下呈翡翠般光润殷泽而得名,口感柔嫩,味道鲜美,肉质中含多种氨基酸、丰富不饱和脂肪酸,并且拥有“刺身级”认证资质,营养健康,乃刺身中的。作为淡水鱼,翡翠皇鲜有鱼刺,一条鱼骨贯穿全身。将鲜鱼从鱼肚剖开,掏尽内脏洗净,取整个鱼肚腩,用长刀快速地切成薄薄一片,放入冰镇的菜盘,点缀些花果便大功告成。红白相间的鱼肉搭配芥末生抽,入口鱼肉紧致鲜甜,毫无土腥味,相比三文鱼更有嚼劲。另外还可以清蒸或米汤调制。 潮廷辣蟹,选用鲜味十足,肉质肥厚的青蟹,现场宰杀烹煮,食材够新鲜,加上制法是先把蟹肉斩件炸香,将肉汁的水份牢牢锁住,然后再加入由干贝类的海鲜调制的秘制酱料及辣椒炒制,令蟹肉格外美味﹗ 葱香油淋鸡,又是一道传统的美味粤菜。油淋是烹调技术中一种特殊的炸法,采用质地鲜嫩的鸡为主食材,烹调后不仅能使鸡肉的外皮酥脆味浓,也会保留鸡肉酥香嫩滑的口感,品尝过的食客都会不禁竖起大拇指,赞!

潮廷环境

潮廷环境

潮廷环境

潮廷特色菜 五谷杂粮煮花胶

潮廷特色菜 一品海皇堡

潮廷特色菜 翡翠皇刺身

wxd点评道: 饭店的装修很好,菜的味道还行,车要停在附近大厦里。

搞定点评道: 环境和味道都不错

爵色人生点评道: 味道非常好。
就是有些菜量有点少。